第224章 烧烤店开张 县城扩张 (第1/4页)

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一九八三年四月，青林县的春天来得晚，但终于来了。柳树抽芽，杏花含苞，县城街道两旁的杨树也泛出了新绿。在这个万物复苏的季节，曹山林又有了新动作——他在县城东街盘下了一个店面，准备开烧烤店。

店面原来是个国营小吃部，生意不好，承包给了个人，但还是亏本，就转手了。曹山林花三千块钱买下了十年使用权，又花一千块装修。店面不大，六十平米，前面是餐厅，后面是厨房和储藏室。他把原来的砖灶拆了，改成三个大烤炉，又请木匠打了十几张矮桌、几十个小马扎。

“姐夫，你真要开烧烤店啊？”倪丽华看着正在装修的店面，既兴奋又担心，“咱们野味铺刚稳定，你又开新店，忙得过来吗？”

“忙不过来就雇人。”曹山林拿着图纸，指挥工人砌烤炉，“野味铺有你姐和你，我放心。烧烤店我亲自管，再雇几个伙计。”

“可烧烤……咱们东北人不常吃这个啊。能卖出去吗？”

“能。”曹山林很有信心，“我在省城见过，烧烤可火了。咱们县城还没有专门做烧烤的，咱们是第一家。而且咱们有优势——野味！野鸡、野兔、狍子肉，还有鹿肉、野猪肉，烤出来肯定香。”

倪丽华还是不太懂：“那跟野味铺不是冲突了吗？”

“不冲突。”曹山林解释，“野味铺卖生肉，烧烤店卖熟食。有些人买了肉不会做，或者没时间做，就来烧烤店吃现成的。这叫……这叫产业链延伸。”

倪丽华听不懂“产业链”，但她相信姐夫。这些年，姐夫做的决定，还没错过。

装修进行了一个月，五月初，烧烤店准备开张了。曹山林给店起了个名——“青山烧烤”，跟野味铺一个系列。招牌红底金字，很醒目。

开张前，得招人。曹山林贴出招工启事：招烧烤师傅两名，伙计四名，洗碗工两名。工资比国营饭店高，还包吃住。

消息一出，来了不少人应聘。曹山林亲自面试，挑了几个老实能干的。烧烤师傅他选了两个人：一个是原来小吃部的老师傅老杨，会白案，虽然没烤过串，但懂火候；另一个是原来跟刀疤脸混过的小年轻，叫“大刚”，后来改邪归正了，在饭店帮过厨。

伙计里，曹山林特意选了三个原来混街面的小年轻。这三个人他都认识：一个叫“二毛”，十九岁，父母双亡，跟着奶奶过，以前在街上偷鸡摸狗；一个叫“三愣子”，二十岁，脑子不太灵光，但有力气；一个叫“小五”，十八岁，家里穷，辍学早，在街上瞎混。

刀疤脸听说曹山林要收编他以前的小弟，特意来找曹山林。

“曹猎头，你这可帮了我大忙了。”刀疤脸说，“这几个小子，早就想改邪归正，但没地方要他们。你能收留他们，是他们的造化。”

“年轻人嘛，走点弯路正常，拉一把就回来了。”曹山林说，“不过我丑话说前头，在我这儿干活，得守规矩：不偷不抢，不欺不诈，不赌不嫖。犯了规矩，立马走人。”

“你放心，我帮你看着。他们要是敢捣乱，我收拾他们。”

开张那天，五月十八号，是个星期天。曹山林请了舞狮队，放了鞭炮，还搞了开业酬宾：所有菜品八折，啤酒免费。

东街本来就比西街热闹，加上是新奇玩意儿，开业当天就爆满。店里坐不下，就在门口摆了几桌。烤炉炭火通红，肉串在火上滋滋冒油，香气飘出半条街。

“这是什么肉啊？这么香！”

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